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オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。12月中発送厳守＞ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・オザンヌ[NV。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。Yahoo!オークション - 「ミシェル ファロン」アルコール (飲料) の落札。新品未開封 赤ワイン ブルゴーニュ産ピノノワール 2020年・2015年セット。ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ ケルナー 2022。フィリップ・パカレ シャブリ & ジュヴレ・シャンベルタン ２本セット。ハーランエステート 2018空瓶。Bouchard Père & Fils La Romanée 1998年。ドンペリニヨン×村上隆コラボ シャンパン 2015ヴィンテージ 新品未開栓 箱付。ワイン CHATEAU MONT-REDON 2000。1本【新品・未開封】 人気 カリフォルニア シャルドネ アメリカ 辛口 希少。ケンゾーエステート　ワイン。【ナチュラルワイン2本セット】La Ferme du Cade。カール！　空き瓶３本セット。Moone Tsai, Quixote Rocinate, Dyer 3本セット。テスタマッタ・ピアンコ、ピービー・グラーツ（2021）。アンリオ シャンパーニュ キュヴェ エメラ ミレジメ 2013 箱なし。Château Montrose 2011 Saint-Estèphe。桔梗ヶ原メルロー 2019 750ml 日本ワイン シャトー メルシャン。ワイン4本セット。Bouchard Père & Fils ラ・ロマネ 1996年。【正規、新品、未開詮】ソウメイ ロゼ 750ml　4月～メーカー値上げ。ケンゾーエステート 紫鈴 2022 KENZO ESTATE rindo。ドメーヌポンコツ　ワイン3本セット。1962年 シャトー・ペトリュス空ビン